carne di vitellone

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• vitellone — /vite l:one/ s.m. [accr. di vitello1]. 1. (zoot.) [bovino giovane, di uno due anni] ▶◀ giovenco. ‖ lattone, lattonzolo, vitello. 2. (estens.) [carne del vitellone macellato: bistecche di v. ] ▶◀ ‖ vitella, vitello. 3. (fig., scherz.) …   Enciclopedia Italiana

• vitellone — {{hw}}{{vitellone}}{{/hw}}s. m. 1  Accr. di vitello (1) . 2 Bovino adulto di età compresa fra i 12 e i 18 mesi, ingrassato per il macello | Carne del vitellone macellato. 3 (fig.) Giovane ozioso o frivolo (dal titolo del film di F. Fellini I… …   Enciclopedia di italiano

• vitellone — vi·tel·ló·ne s.m. 1. accr. → 1vitello 2. CO vitello che ha superato l anno di età 3. CO estens., solo sing., carne macellata o cucinata di tale animale: bistecche, arrosto di vitellone 4. CO fig., scherz., giovanotto ozioso (il termine si è… …   Dizionario italiano

• manzo — / mandzo/ s.m. [prob. voce preromana]. 1. (zoot.) [bovino maschio, castrato e destinato alla macellazione, nell età da uno a quattro anni] ▶◀ giovenco, vitellone. 2. (estens.) [carne macellata di tale animale] ▶◀ ‖ vitellone …   Enciclopedia Italiana

• vitello — vitello1 /vi tɛl:o/ s.m. [lat. vitellus, dim. di vitŭlus vitello ]. 1. (zoot.) [bovino giovane, dalla nascita fino a circa un anno di età] ▶◀ lattone, lattonzolo, Ⓖ (tosc., lett.) redo. ‖ giovenco, vitellone. 2. (estens.) [carne macellata di… …   Enciclopedia Italiana

• Liste des Indications géographiques protégées italiennes — La liste des Indications géographiques protégées italiennes, en abrégé IGP, énumère alphabétiquement les produits agricoles et denrées alimentaires liés à une zone géographique italienne reconnus de qualité par la réglementation européenne… …   Wikipédia en Français